Gıda Sınıfı Monosodyum Glutamat

Görünüm: Beyaz ve parlak kristal veya güçlü, kokusuz, özellikle 70-90 ºC'nin altında suda kolayca çözünür.
Moleküler Formül: C5H8NO4Na
Molekül Ağırlığı: 169.11
CAS Numarası: 32221-81-1
Einec No.: 205-538-1
GTİP Kodu: 292242

Monosodyum Glutamat, Yüksek dereceli buğdaydan elde edilen ve dünyadaki ileri mikrobiyolojik fermantasyon ve kristalizasyon tekniği ile üretilen, saflığı %99,5'e varan, tadı lezzetli ve kokusu kalın olan bir üründür. İyi kalitesi, BM WHO ve FAO tarafından sağlıklı gıda olarak son derece onaylanmıştır ve yerken miktarına zarar vermez.

Monosodyum Glutamat (MSG), etlerin ve güveçlerin lezzetli özünü güçlendiren umami tadıyla yemekleri zenginleştirme yeteneğiyle tanınan, güçlü bir lezzet arttırıcı olarak hizmet eder. Doğal olarak oluşan bu glutamat o kadar güçlüdür ki, suyla 3000 kez seyreltildiğinde bile sağlam umami karakteri parlar. Çok yönlülüğü onu ev mutfaklarında, hareketli catering endüstrisinde ve profesyonel gıda işleme sektörlerinde vazgeçilmez bir bileşen haline getiriyor.

İhtiyaçlarınıza göre uyarlanmış saflık seçenekleri: %99, %90, %80, %50 veya spesifikasyonlarınıza göre özelleştirilmiş.
Mesh Boyutları Aralığı: 8-20mesh, 10-30mesh, 30-40mesh, 20-60mesh, 40-80mesh, 60-120mesh dahil olmak üzere çeşitli gözenek boyutlarında ve çeşitli mutfak uygulamalarına uyacak ince bir toz olarak mevcuttur.

Ürünlerimiz ve fabrikamız koşer, helal, ISO14001, ISO9001, ISO22000, HACCP ve diğer sertifikalara sahiptir. Ürünler tüm dünyaya ihraç edilmektedir.

Sadece doğrudan bir tat arttırıcı değil, aynı zamanda pek çok gıda için karmaşık bir lezzet arttırıcıdır:

• Süt ürünleri ve analogları
• Katı ve sıvı yağlar ve katı ve sıvı yağ emülsiyonları
• Yenilebilir buzlar
• Meyve ve sebzeler
• Şekerleme
• Tahıllar ve tahıl ürünleri
• Fırın ürünleri
• Et
• Balık ve balıkçılık ürünleri
• Yumurta ve yumurta ürünleri
• Şekerler, şuruplar, bal ve{0}sofralık tatlandırıcılar
• Tuzlar, baharatlar, çorbalar, soslar, salatalar ve protein ürünleri