30 Mesh Monosodyum Glutamat

Görünüm: Beyaz ve parlak kristal veya güçlü, kokusuz, özellikle 70-90 ºC'nin altında suda kolayca çözünür.
Moleküler Formül: C5H8NO4Na
Molekül Ağırlığı: 169.11
CAS Numarası: 32221-81-1
Einec No.: 205-538-1
GTİP Kodu: 292242

Monosodyum Glutamat (MSG) 30 ağ örgüsü, doğal olarak oluşan glutamatın güveç ve et çorbaları gibi gıdalarda yaptığı gibi, yiyeceklerin etli, iştah açıcı lezzetini yoğunlaştıran umami tadıyla lezzet arttırıcı olarak yemek pişirmede kullanılır. Sodyum glutamat, güçlü bir umami et tadı taşır ve MSG (monosodyum glutamat) suyla 3000 kata kadar seyreltildiğinde umami tadı hala hissedilebilir.

• Mutfakta Kullanım Alanları: MSG öncelikle gıda endüstrisinde çorbaların, et sularının, sosların ve işlenmiş etlerin lezzetini arttırmak için kullanılır. Tadı iyileştirmek için atıştırmalıklarda ve hazır yiyeceklerde de kullanılır.
• Endüstriyel Kullanımlar: MSG, mutfak uygulamalarının yanı sıra fermantasyon endüstrisinde de nitrojen kaynağı olarak kullanılır.
• Lezzet Arttırma: MSG, kendine özel bir tat katmadan, iştah açıcı tadı yoğunlaştırarak gıdanın genel lezzet profilini iyileştirir.
• Düşük Sodyum Alternatifi: MSG, sofra tuzunun yalnızca-üçte biri kadar sodyum içerir, bu da onu diyetlerde sodyum alımını azaltmak için tercih edilen bir seçenek haline getirir.
• Kullanım Talimatları: MSG, genellikle gıdanın toplam ağırlığının %0,1 ila %0,8'i arasında değişen küçük miktarlarda kullanılmalıdır. Yemek pişirirken doğrudan tariflere veya sofrada baharat olarak eklenebilir.
• Güvenlik: MSG, amaçlandığı şekilde kullanıldığında ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından genel olarak güvenli (GRAS) olarak kabul edilmektedir. Bazı kişiler MSG'ye karşı hassasiyet yaşayabilir ve bu da genellikle "Çin Restoranı Sendromu" olarak adlandırılan baş ağrısı, kızarma veya terleme gibi semptomlara yol açabilir. Ancak kapsamlı bilimsel araştırmalar, MSG'nin normal miktarlarda tüketildiğinde genel nüfus için güvenli olduğunu göstermiştir.

Ürünlerimiz ve fabrikamız koşer, helal, ISO14001, ISO9001, ISO22000, HACCP ve diğer sertifikalara sahiptir. Ürünler tüm dünyaya ihraç edilmektedir.

30 mesh en çok Hindistan, Bangladeş, Pakistan, Afganistan, Orta Doğu ve diğer pazarlarda satılıyor.